وگان و كتويي

#وگان_و_كتويي

مواد لازم 👇( برای ۱۶ عدد)
لایه زیری:
🔹۲ پیمانه آرد بادام
🔹یک چهارم پیمانه روغن نارگیل آب شده ( ۲۴ گرم)
🔹۳ ق غ سیروپ دلخواه ( برای افراد کتویی شیرین کننده مخصوص کتو)
🔹نوک ق چ‌ نمک
لایه کاراملی وسط:
🔹یک پیمانه کره آجیل ( بادوم زمینی یا بادام درختی)
🔹نصف پیمانه سیروپ دلخواه
🔹یک سوم پیمانه روغن نارگیل ( معادل ۳۲ گرم)
🔹۲ ق چ عصاره وانیل
🔹نوک ق چ نمک
لایه شکلاتی:
🔹یک و نیم پیمانه شکلات چیپسی وگان
🔹یک‌و‌ نیم ق غ روغن نارگیل
طرز تهیه:
ابتدا کف قالب مربعی ۷*۷ یا ۸*۸ را کاغذ روغنی پهن کنید.
داخل یک کاسه ، آرد بادام ، روغن نارگیل آب شده ، سیروپ و نمک و اضافه کنید، با هم مخلوط كنيد تا خمير يكدستي به دست بياد.
خمير و داخل قالبتون بريزيد و با ليسك سطحش و صاف كنيد و به مدت ١٠ دقيقه داخل فريزر بزاريد.
براي لايه كاراملي ، كره آجيل دلخواهتون و سيروپ ، روغن نارگيل ، عصاره وانيل و نمك و داخل يك كاسه ريخته و هم بزنيد. تا يكدست بشن ، قالبتون و از فريزر خارج كنيد و لايه كاراملي و روش بريزيد با ليسك صاف كرده و به مدت ١٠ دقيقه داخل فريزر بزاريد.
داخل يك كاسه ، شكلات و روغن نارگيل و به مدت ٣٠ ثانيه داخل ماكروفر بزاريد يا بع روش بنماري آب كنيد.
قالب و از فريزر خارج كرده و شكلات و روي لايه كاراملي بريزيد، و به مدت ٥ دقيقه داخل فريزر بزاريد تا شكلات خودشو ببنده.
از كاغذ روغني كمك گرفته و بارتون و از قالب خارج كنيد و ١٦ قسمت برش بزنيد، براي اينكه بهتر برش بخوره و تميز در بياد چاقوتون و ١٠ ثانيه زير آب داغ گرفته و با دستمال خشك كرده و برش بديد.
اين بار و به مدت يك هفته داخل يخچال و تا ٣ ماه داخل فريزر ميتونيد نگه داريد، ١٥ دقيقه قبل از مصرف از فريزر خارج كنيد
نوش جان😍