#کیک_بونتی

#کیک_بونتی
.
فقط با هزینه ی یکی دو برش کیک بونتی که تو کافیشاپ میگیری میتونی کیک کاملشو با ده برش درست کنی😍😋
این کیک مثل کیک خیس خوشمزست و بافت لطیفی داره👌
.
مواد لازم :
تخم مرغ بزرگ ۵ عدد
شکر ۲۵۰ گرم (یک پیمانه + یک چهارم پ)
وانیل یک ق چ
آرد ۱۵۰ گرم (یک پیمانه + یک ق غ)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۳ ق غ)
پودر نارگیل ۴۰ گرم ( ۴ ق غ)
بیکینگ پودر ۲ ق چ سر خالی
روغن ۱۵۰ گرم (سه چهارم پیمانه)
شیر گرم ۱۵۰ گرم (سه چهارم پیمانه)
.
مواد لازم برای روی کیک :
یک لیوان شیر برای مرطوب کردن کیک
خامه ۳۰۰ گرم
پودر نارگیل ۳ ق غ
.
گاناش :
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ایی ۱۰۰ گرم
.
تخم مرغها درشت و سرد باشه
مواد خشکو با هم الک کنید
فر گازو از قبل روشن کنید که گرم بشه
قالب ۲۵ سانت برای این مقدار مواد کیک مناسبه
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه ، دمای فر برقی ۱۷۰ درجه ، دمای توستر ۱۵۰ درجه
مدت زمان پخت : ۴۵ تا ۶۰ دقیقه
از پودر نارگیل چرب استفاده کنید
.
طرز تهیه گاناش :
ابتدا خامه رو رو بخار کتری یا داخل ماکروفر گرم کنید بعد شکلات تخته ایی خرد شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات هم ذوب بشه و با خامه یکدست بشه
.
منبع:
elham_foodi.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#کیک_کافیشاپی #کیک_بونتی #کیک_شکلاتی