#چیزکیک_براونی

#چیزکیک_براونی
.
ترکیب بروانی و چیزکیک تنوری یه ترکیب عالی و خیلی خوشمزه برا دوستداران چیزکیکه😍
اول براونی رو درست میکنیم و میزاریم تو فر تا تقریبا نیم پز شه و کمی خودشو بگیره چون اگه خیلی شل باشه با چیزکیک موقعه پخت ترکیب میشه و ظاهر جالبی نخواهد داشت
قالب من ۲۰سانت بود
.
تو این فاصله مواد چیز کیک رو ترکیب و برای اینکه گوله ارد و پنیری داخلش نباشه از صافی رد کنید و بریزید روی بروانی داغ و مجدد بزارید توی فر تا چیزکیک هم بپزه وسط چیزکیک باید کمی شل باشه و اطرافش کمی خودشو گرفته باشه
بعد بزارید نیم ساعتی توی فر خاموش و نیمه باز بمونه بعد دو ساعت بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره و از قالب خارج کنید و نوش جان
.
برای براونی:
کره ۹۰ گرم + ۱۵۰ شکلات روی بخار کتری بزارید تا رون شه و شکلات کامل ذوب شه بعد بزارید کمی خنک شه
توی یه کاسه ۳ عدد تخم مرغ +۱۵۰ گرم شکر قهوه ای همزده تا کرم رنگ شه بهش شکلات و کره رو اضافه ترکیب و ۵۰گرم ارد + ۵۰  گرم پودر کاکائو اضافه هم زده یکدست شه داخل قالب ۲۰سانت ریخته
و بزارید داخل فر ۱۶۰ درجه تا نیم پز و روش کمی خودشو بگیره حدودا یک ربع تا ۲۰دقیقه
.
مواد چیزکیک:
۳۷۵گرم پنیر خامه ای بدون نمک من ویلی استفاده کردم + ۱۲۰گ شکر+ ۱۱گ آرد +۳عدد تخم مرغ + ۷گ ابلیمو+ نوک قاشق چایخوری وانیل
و ۱۹۵گرم خامه قنادی رون رو ترکیب کرده روی لایه براونی ریخته
با دمای ۲۰۰درجه ب مدت ۲۰دقیقه بپزید و دمارو ۲۲۰درجه بزارید و بزارید روشم کمی رنگ بگیره
وسط چیزکیک باید شل و اطرافش باید خودشو گرفته باشه
بزارید نیم ساعت توی فر خاموش بمونه بعد بزارید یخچال خودشو بگیره بعد از قالب خارج کنید و نوش جان