دسر

#دسر_
#شیرینی_عید_
#شیرینی_نخودچی_



مواد لازم:
آرد نخودچی ۵۰۰ گرم ( آرد نخودچی با کیفیت و مرغوب)
آرد گندم ۳ قاشق غذاخوری
پودر قند ۱۷۵ گرم
روغن جامد آب کرده ۱۷۵ گرم ( لادن یا جهان )
هل ساییده شده یک قاشق چایخوری ( یا وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری )
خلال پسته یا پودر پسته مقداری


طرز تهیه:
ابتدا از آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری کم کنید و سه قاشق غذاخوری آرد سفید رو بهش اضافه کنید و با هم الکشون کنید که  مخلوط بشن.
پودر قند رو به آردها اضافه کنید و الک کنید.
هل رو هم اضافه کنید.
و خوب مخلوط کنید.
روغن آب کرده ( و خنک شده ) رو به مخلوط آردی اضافه کنید.
با دست خوب ورز بدید تا خمیر منسجم بشه و به هم بچسبه.
این خمیر استراحت لازم نداره. شما میتونید بعد از درست شدن خمیر روی سطح کار با وردنه به ارتفاع ۱ سانتی متر بازش کنید و با قالب مخصوص شیرینی نخودچی قالب بزنید.
سپس شیرینیها رو توی سینی فر که توش کاغذ روغنی قرار دادید بذارید.
روی هر کدام از شیرینیها یک خلال پسته یا مقداری پودر پسته قرار بدید.
سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار بدید.
بعد از در آوردن شیرینیها از فر اجازه بدید کاملا خنک بشن. بهتره با سینی فر شیرینیها رو در یخچال قرار بدید و بعد از سینی در آورده و در ظرف سرو قرار بدید.

نوش جان..