کیک باقلوا
کیک باقلوا
🥛🍯مواد لازم🍯🥛
پودر نارگیل و پودر بادام ۲ پیمانه
زعفران آب شده به مقدار لازم
پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم
هل ساییده. ۱ ق م خ
بیکینگ پودر. ۱ق م خ
کره ذوب شده. ۱۵۰گرم
پودر قند. ۱ پیمانه
گلاب ۱/۳ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
🥧🥧طرز تهیه🥧🥧
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
🍯قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود.
بعد کمی زعفرون هم اضافه می کنیم. سپس شهد را کنار می گذاریم که حسابی خنک شود.
🥧تهیه کیک:اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
سپس کره ذوب شده را که سرد شده به آن اضافه می کنیم. آرد و بکینگ پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم.پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
قالب را چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
معمولا بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه حاضر است .طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است.
وقتی قالب کیک را از فر بیرون اوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. سپس کیک را که همچنان درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم.
سپس نصف شربت را ـ که خنک است ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود.بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید.
🌹🌹نوش جان🌹🌹
#باقلوا #کیک #شیرینی_پزی #باقلوا_استانبولی #بلوچستان #دسر #هل #گلاب #زعفران #دسر_عربی #دسرهای_خاص #کیک_خانگی #عرب #دسر_ترکی #پسته #گردو #خرما #بوشهر #کیک_پزی #کیک_خامه_ای
🥛🍯مواد لازم🍯🥛
پودر نارگیل و پودر بادام ۲ پیمانه
زعفران آب شده به مقدار لازم
پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم
هل ساییده. ۱ ق م خ
بیکینگ پودر. ۱ق م خ
کره ذوب شده. ۱۵۰گرم
پودر قند. ۱ پیمانه
گلاب ۱/۳ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
🥧🥧طرز تهیه🥧🥧
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
🍯قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود.
بعد کمی زعفرون هم اضافه می کنیم. سپس شهد را کنار می گذاریم که حسابی خنک شود.
🥧تهیه کیک:اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
سپس کره ذوب شده را که سرد شده به آن اضافه می کنیم. آرد و بکینگ پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم.پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
قالب را چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
معمولا بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه حاضر است .طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است.
وقتی قالب کیک را از فر بیرون اوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. سپس کیک را که همچنان درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم.
سپس نصف شربت را ـ که خنک است ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود.بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید.
🌹🌹نوش جان🌹🌹
#باقلوا #کیک #شیرینی_پزی #باقلوا_استانبولی #بلوچستان #دسر #هل #گلاب #زعفران #دسر_عربی #دسرهای_خاص #کیک_خانگی #عرب #دسر_ترکی #پسته #گردو #خرما #بوشهر #کیک_پزی #کیک_خامه_ای
۹.۷k
۱۹ دی ۱۴۰۰
