ماقوت

#ماقوت
یک دسر خوشمزه است شبیه مسقطی ولی از مسقطی کمی شل تر
مواد لازم:برای چهار نفر
.
.
_ نشاستہ ۴ ق غ سر پر
_ آب سرد ۴ لیوان
_شکر ۱ لیوان
_ گلاب نصف لیوان
_زعفران دم کرده بہ مقدار لازم
_ خلال بادام.پودر پسته و درصورت تمایل کمے زرشک
.
.
ابتدا نشاستہ را یک ربع داخل یک لیوان آب خیسانده و بعد اب روشو را دور بریزید.
*نکتہ:این کار☝ براے اینہ کہ طعم ترشے نشاستہ از بین بره و دسر مطلوبے داشتہ باشیم...
حالا نشاستہ واب سرد و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بزارید..لطفا شعله رو زیاد نکید زود قوام میاد وطعم خام نشاسته رو در دهان کاملا حس میشه و این اصلا خوب نیست...پس با حرارت ملایم با یک قاشق مرتب هم بزنید تا قوام بیاد و غلیظ شه وبعد گلاب و زعفران دم کرده و خلال پستہ رو اضافہ کنید جوش که اومد بزارید چند قُل بزنه خاموش کنید گازو و بزارید از حرارت بیفته وبعد داخل ظرف هاے تک نفره سرو کنید...اگہ دوسداشتین کمی زرشک هم اضافه کنید مطمعن باشید از طعم شیرین آن در ترکیب با دانہ هاے ترش زرشک لذت خواهید برد😋
*دوستاے گلم میزان شکر کاملا بستگے به خودتون داره..میتونید شکر نریزید و از نبات یا عسل استفاده کنید...