مسقطی زعفرانی

#مسقطی_زعفرانی
مواد لازم
نشاسته ... 300 گرم
شکر ... 600 گرم
کره ... 250 گرم
آب سرد ... 8 لیوان
گلاب ... 1 لیوان
آبلیمو ... 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم

طرز تهیه
1- نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود.
2- قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده را درون آن بریزید، دقت داشته باشید که حرارت باید ملایم باشد و دائما نشاسته هم زده شود تا مسقطی خشک نشود.
3- شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته غلیظ شود.
4- پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را اضافه و مخلوط کنید.
5- سپس از روی حرارت برداشته و داخل قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید و پخش کنید.
6- قالب را درون یخچال قرار دهید تا مسقطی خودش را بگیرد سپس برش بزنید و سرو کنید.
7- می توانید از خلال پسته، خلال بادام و یا پودر نارگیل و … برای تزئین استفاده کنید.