فول مدامس

فول مدامس
مواد اولیه :
باقلا دو پیمانه
دال عدس یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر زیره سبز یک قاشق چایخوری
آب لیمو دو قاشق سوپخوری
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه:

این غذای مصری می‌تواند یک صبحانه کامل باشد. در مصر این غذا با نان‌های کم قطر مثل ترتیلا یا پیتا در ظروفی بنام تجین سرو می‌شود. شما می‌توانید این غذا را با نان لواش مصرف کنید.

پوست سبز خارجی باقلا را کنده و پوست دوم را نگه می‌داریم، سپس دال عدس را شسته به همراه باقلا با پنج پیمانه آب به مدت چهار ساعت با شعله ملایم می‌پزیم تا کاملا له شود باقی مواد را به خوراک اضافه کرده و سپس سرو می‌کنیم.