البالو پلو

‍ ✅ البالو پلو😋

🍜 طرز تهیه

خب اول از همه ٥٠٠ گرم آلبالو رو بشورین و هسته هاشو در بیارین(با هر روشی که بلدین من با نی این کارو انجام میدم به این صورت که نی رو از قسمتی که آلبالو به ساقه وصله داخل میکنم و هسته از قسمت زیری بیرون میاد ، اینجوری گوشت آلبالو کمتر آسیب میبینه)
حالا آلبالوهارو توی قابلمه بریزین و ٥ قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب بهش اضافه کنین و ١٥ دقیقه زمان بدین تا بپزه و آبش غلیظ بشه
٣٠٠ گرم گوشت چرخکرده ارو با یه دونه پیاز رنده شده (آب پیاز رو نگیرین چون باعث میشه گوشتتون خشک نشه)، پاپریکا،زردچوبه،فلفل سیاه،زنجفیل، و کمی نمک ورز بدین و قلقلی کنین و با حرارت خیلی کم سرخ کنین(اینجوری نه رنگ گوشتتون تیره میشه و نه خشک میشه ، کاملا هم مغز پخت میشه) و کنار بذارین
برنج رو با هر روشی که دوس دارین دم کنین
و وقتی آماده شد توی ظرف بکشین
کمی از برنج رو با آب آلبالویی که پختین رنگی کنین ، مقداریشم زعفرونی و مثل عکس دیزاین کنین.
موقع سرو همه مواد رو قاطی کنین و از طعم دلبرش لذت ببرین.
اگه هم نمیخواین به این شکل درست کنین ، میتونین قلقلی ها و آلبالوهای پخته ارو با هم ترکیب و لابلای برنج بریزین.