طرز تهیه ته چین شرقی

طرز تهیه ته چین شرقی

ته چین شرقی، غذایی لذیذ با پخت آسان است. آن را امتحان کنید.


طرز تهیه ته چین شرقی

مواد لازم

--------
گوشت بدون استخوان
١ ‏کیلو
--------
سینه مرغ
200
--------
پیاز
٣ ‏عدد
-------
ماست
100 گرم
-------
‏دارچین

نصف قاشق چای‌خوری
-------
زردچوبه
نصف قاشق
-------
سیب‌زمینی
٢ ‏عدد
-------
برنج
‏۴ لیوان
------
‏سیر
٢ ‏حبه
------
مغز بادام
100 گرم
-------
‏سبزی معطر
100 گرم
------
نمک، فلفل، روغن
به مقدار لازم

طرز تهیه

‏برنج را پخته و آبکشی می‌کنیم. گوشت و مرغ را جداگانه با پیاز و آب می جوشاینم تا کاملاً پخته شوند. ماست، زعفران، دارچین، زردچوبه ، سیر و گشنیز خردشده را خوب مخلوط می‌کنیم و برنج را داخل ماست می‌ریزیم و هم می‌زنیم. سیب‌زمینی‌ها را ورقه ورقه کرده و ته قابلمه قرار می‌دهیم. سپس یک ‏لایه از برنج روی آن‌ها ریخته و بعد کمی از گوشت و مرغ پخته‌شده و خردشده روی برنج‌ها می‌ریزیم. این کار را آن‌قدر ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شوند. در انتها روغن را گرم کرده و روی برنج می‌ریزیم. برنج را دم می‌کنیم. بعد از ‏دم کشیدن، محتویات ظرف را داخل سینی برگردانده و روی آن خلال بادام می‌ریزیم.