‍ کیک حلوا

‍ #کیک_حلوا

✍مواد لازم :
‌تخم مرغ کامل:۳ عدد
آرد شیرینی:۱۵۰ گرم‌‌
شکر:۱۰۰ گرم
ماست پرچرب:۱۵۰ گرم‌‌‌
روغن مایع+جامد:۱۰۰ گرم‌‌
پودر هل:¼ ق چ‌
وانیل⅛ ق چ‌
بیکینگ پودر:۲ ق چ

🍜 طرز تهیه:
تخم مرغ هارو در کاسه ای بشکنید و شکر اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ بشه،ماست و روغن و وانیل رو هم اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید تا مخلوط بشه.‌‌
آرد شیرینی و پودر هل و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.‌
برای این کیک به قالب ۲۰*۳۰ نیاز دارید،کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و و لبه های قالب رو هم با کره چرب کنید.‌
مواد کیک رو توی قالب بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد زمان بدید تا بپزه.(هر موقع رنگ کیک طلایی شد،کیک آمادس)
بعد از اینکه کیک آماده شد،اطراف کیک رو با چاقو آزاد کنید و ۱۵ دقیقه زمان بدید تا خنک بشه،کیک رو از قالب در بیارید و کف قالب رو نارگیل بپاشید و مجدد کیک رو داخل قالب قرار بدید و شهد رو هم روی کیک بریزید.‌
برای شهد به ⅓ آب و ½ شکر نیاز دارید به همراه مقداری گلاب و زعفران.مواد رو داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بزارید به قوام بیاد و غلظت پیدا کنه و بعد از کمی خنک شدن روی کیک بریزید تا اینجا رو داشته باشید و بریم که حلوا رو آماده کنیم.
برای حلوا به یک لیوان شکر،یک لیوان آب و یک لیوان آرد شیرینی و ۱۰۰ گرم کره و زعفران زیاد نیاز دارید.آرد رو در تابه ای بریزید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید و آرد رو از الک رد کنید و دوباره توی تابه بریزید و تا زمانی که کمی تغییر رنگ بده و آرد تا خیلی کم قهوه ای رنگ بشه یا به عبارتی بوی آرد بلند بشه تفت بدید(حواستون باشه ارد نسوزه) و کره ذوب شده و زعفران و کم کم شهد(یک لیوان شکر و آب) اضافه کنید و هم بزنید و در آخر حالت گهواره ای تکون بدید و روی کیک بریزید و صاف کنید و برش بزنید و با شکلات ذوب شده و پودر پسته و گل سرخ تزیین کنید.