#نکات_

#نکات_
#پخت_استیک
استیک را معمولا به 3 طریق پخته و سرو می کنند.
1)خوندار یا خام (Raw) یا (Rare)
2)آبدار یا متوسط (medium)
3)مغز پخت یا سرخ شده کامل (well down)
در استیک خون دار در موقع سرو و برش خونابه از آن خارج می شود ولی در استیک مغز پخت هیچ اثری از سرخی دیده نمیشود و آبی هم از آن بیرون نمی یاد.
***مدت پخت استیک به کلفتی گوشت و جنس تابه بستگی دارد و اینکه بخواهیم استیک را خوندار یا آبدار یا مغز پخت تهیه کنیم این کار بین 4 تا 10 دقیقه زمان می برد.
استیک خون دار:هر طرف 2 دقیقه/ پس دو طرف 4 دقیقه
استیک آب دار: هر طرف 4 دقیقه/پس دو طرف 8 دقیقه
استیک مغز پخت: هر طرف 5 دقیقه/ پس 2 طرف 10 دقیقه زمان لازم دارد.
لینک کانال آموزش آشپزی ستاره
آموزش انواع غذاها..دسر با کلی نکات آموزشی ب همراه کلیپای آموزشی

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA