کوفته عدس

#کوفته_عدس

کوفته ی عدس 
کوفته گیاهی معروف ترکی 
یک بار هم که شده امتحان کنید مطمئنا پشیمون نمیشید 

مواد لازم: 
عدس قرمز"دال": 1 پیمانه 
بلغورریز: 1 پیمانه 
جعفری: خرد شده 1/2 پیمانه 
پیازچه: 7 عدد ریز خرد شده 
پیاز: 1 عدد بزرگ ریز خرد شده 
رب: 1 قاشق غذا خوری 
پودر زیره سبز: 1 قاشق چای خوری 
پودر فلفل قرمزو نمک مقداری 
اب لیموی تازه : 1 عدد 
روغن مایع
عدس را درقابلمه بریزید و روش 1و نیم پیمانه اب بریزید تا بپزد 
وقتی عدس پخت و ابه خیلی کمی ته ظرف باقی موند بلغور را اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید تا بلغور با بخار عدس بپزد 
وقتی اب عدس و بلغور کاملا کشیده شد از روی حرارت بردارید 
در ظرف دیگری روغن مایع را داغ کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید 
تا زمانی که پیازها سبک شود بعد رب را به پیازها اضافه کنید 

یه تفت کوچولو بدید و از روی حرارت بردارید 
پیاز را به عدس اضافه
نمک -فلفل- زیره-جعفری و پیازچه - اب لیموی تازه را بریزید 

و خوب مخلوط کنید و با دست اندازه کمی کوچکتر از تخم مرغ بردارید و فشار بدید و داخل ظرف سرو بچینید 
در صورت تمایل موقع سرو میتوانید روی کوفته ها اب لیموی
نکته:ترکیه ایی ها از رب فلفل شیرین هم استفاده می کنن ولی ما چون نداریم حذفش کنید مشکلی پیش نمی یاد همونطور خوشمزه است.