کورد

ﮐﻪ ﻻﻧﻪ
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺑﺮ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩﯼ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﮐﺮﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ، ﺍﻏﻠﺐ ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﻃﺒﺦ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ‏« ﮐﻪ ﻻﻧﻪ ‏» ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻬﻤﺎﻧﯽﻫﺎ ﻭ ﺑﺎ ﮐﻤﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪﺍﯼ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺳﺎﺝ ﻣﻬﯿﺎ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪﯼ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺑﻪ ﭘﯿﭽﮏ ﯾﺎ ﭘﯿﺎﺯﭼﻪ، ﺁﺭﺩ، ﻧﻤﮏ، ﺭﻭﻏﻦ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﯾﺎ ﮐﺮﻩ ﻭ ﺁﺏ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ . ﻫﺮﭼﻨﺪ ﮐﻪ ﻃﺒﺦ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺳﺎﺝ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻃﻌﻢ ﺍﺻﻠﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺣﻔﻆ ﮐﻨﺪ، ﺍﻣﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪﯼ ‏« ﮐﻪ ﻻﻧﻪ ‏» ﺍﺯ ﻓﺮ ﻫﻢ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ . ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﻣﺤﻠﯽ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻭﻍ ﺳﺮﻭ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ .

#کورد
#کوردستان
#فرهنگ
#تمدن
#اصالت