پنکیک لیمو و پنیر خامه ای

🥞پنکیک لیمو و پنیر خامه ای🥞

🍋تخم مرغ، زرده جدا شده از سفیده : ۳عدد
🍋پنیر خامه ای : سه چهارم پیمانه
🍋کره نرم : ۵۶ گرم
🍋شکر : ۲ قاشق غذاخوری
🍋نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
🍋آرد : نصف پیمانه
🍋پوست لیموی تازه : یک قاشق غذاخوری
🍋کره : ۲ قاشق غذاخوری
🍋آویشن تازه خرد شده " یک قاشق غذاخوری ( یا خشک نصف قاشق چای خوری)
🍋پودر قند : در صورت تمایل
🍋سفیده را هم بزنید تا سفت شود.

🥞زرده، پنیر، ۵۶ گرم کره، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
پوست لیمو و آویشن را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
سپس به آرامی سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
ماهیتابه مناسب را روی حرارت کم قرار دهید، یک قاشق غذاخوری کره در آن بریزید و بگذارید آب شود.
سپس هر بار یک چهارم پیمانه مایه به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید پنکیک پنج دقیقه بپزد یا حباب روی سطح پنکیک دیده شود.
پنکیک را برگردانید و بگذارید ۳دقیقه دیگر بپزد تا کاملا طلایی رنگ شود. با بقیه مواد نیز این کار را تکرار کنید.
پنکیک را بلافاصله و در صورت تمایل با پودر قند سرو کنید.
😋😋