کاری از استادجم

کاری از استادجم：
خمیر نان سمبوسه

مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
نمک یک چهارم قاشق مرباخوری
زیره سبز یک چهارم قاشق مرباخوری
شیر سه چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :
آرد، نمک و زیره را در طرفی ریخته و کاملا مخلوط کنید. شیر و روغن را در قابلمه کوچکی ریخته روی شعله متوسط اجاق گذاشته تا بجوش آید سپس مخلوط شیر و روغن را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دور متوسط همزن مواد را هم بزنید تا خمیر کاملا یک دستی تهیه شود. روی ظرف خمیر را کاملا بپوشانید و به مدت یکساعت بگذارید استراحت کند تا به اصطلاح خمیر ور بیاید.
پس از مدت یکساعت خمیر سمبوسه آماده است و میتوانید از آن استفاده کنید.