شیرینی سنتی

#شیرینی_سنتی

#تَجگی
مواد لازم :
آرد جوانه گندم ۱پیمانه
ارد گندم ۱پیمانه
روغن حیوانی یک سوم پیمانه
اب به مقدار لازم
خرمای بدون پوست و هسته نصف پیمانه
گردوی خرد شده یک چهارم پیمانه
طرز تهیه :
ارد سمنو و ارد گندم را مخلوط می کنیم روغن حیوانی همدمای محیط را با نوک انگشت به خورد ارد می دهیم سپس اب را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیری به دست آید (در صورت نیاز هنگام تهیه خمیر می توان به مقدار آرد و یا اب افزود تا خمیر مناسبی به دست بیاید) بعد از تهیه خمیر خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم خمیر را با کمک وردنه به نازکی نان تافتون باز می کنیم و در کف قالب چرب شده می اندازیم و با چنگال روی خمیر سوراخ هایی ایجاد می کنیم سپس خرما و گردو را روی خمیر چیده و لایه دوم نمیر را باز کرده و روی خرما و گردو می اندازیم و روی ان را با چنگال سوراخ کرده و لبه ها را به هم می فساریم تا خمیر به هم بچسبد ان را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم بعد از پخت برش میزنیم .
نکته:
در صورتی که ارد جوانه گندم در دسترستان نبود گندم را خیس کنید بعد از ۴۸ ساعت گندم ها را لای پارچه مرطوب قرار دهید تا جوانه بزند و قبل از اینکه جوانه سبز شود آن را روی سینی خشک کنید و سپس آسیاب کنید
نوش جان❤

#تجگی #شیرینی_سنتی #شیرینی_سنتی_مقوی#شیرینی_سنتی_پرخاصیت#با_هم_بپزیم #ساده_خوشمزه #خوردنی_سنتی #رژیمی_مقوی #بدون_شکر #بدون_تخم_مرغ #شیرینی_سالم#شیرینی_بدون_شکر_بدون_تخم_مرغ
#شیرینی_رژیمی