مرغ تنوری

مرغ تنوری
مرغ دودی


مواد لازم:
مرینیت یک مرغ کامل
دو لیوان ماست (چکیده)
2 حبه سیر بزرگ، له شده
پاپریکا
زردچوبه
زنجبیل تازه له شده
​​فلفل سیاه
روغن
یک قاشق غذاخوری ادویه جادویی باربیکیو
نمک
آب لیمو و رنگ خوراکی قرمز
.
آماده سازی:
مرغ را تمیز کرده، چهار قسمت کرده، پوست آن را جدا کرده و چند برش سطح مرغ بزنید تا به خوبی مزه دارشود ترجیحا یک روز قبل در مواد مزه دار کنید
در ماهیتابه روی آتش تکه های مرغ را با روغن یا کره تفت می دهیم و وقتی سرخ شد حرارت شعله را کم می کنیم و بقیه سس را با آن اضافه میکنیم اجازه بدین کاملا بپزد
. اگر سس خشک بود و مرغ پخته نشده بود کمی آب جوش اضافه کنید
اواخر پخت شعله خاموش یک تکه زغال کاملا سرخ داخل یک فویل یا کاسه بزارید داخل تابه با کمی روغن یا سس مرغ روی ان بزارید و سر تابه بزارید تا بخار کاملا تمام شود تا طعم لذیذ دودی را به ما بدهد.
با برنج یا نان سرو می شود.نوش جان


#مرغ_تنوری#مرغ_دودی#مرغ_مجلسی#شام_سبک#نهار_خوشمزه #آشپزی#غذا