سالاد لبوی روسی

#سالاد‌لبوی‌روسی

این سالاد به نظرم یه غذای گیاهی کامله برای خودش، در ضمن خوشرنگ هم هست!😍

بعضی وقتها خامه ترش هم میزنن برای سس، گاهی هم یه سس وینگرت یا لیمویی ساده... بستگی به خودتون داره!

مواد لازم
چغندر پخته ۸۰۰ گرم
هویج پخته ۴ عدد
سیب زمینی آبپز ۳ عدد
نخود فرنگی پخته ۱/۲ پیمانه
شوید خرد شده ۱/۴ پیمانه
پیازچه خرد شده ۱/۴ پیمانه (به دلخواه)

مواد لازم برای سس:
سرکه انگور ۳ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه ۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن سالاد دلخواه ۳ قاشق سوپخوری
سس خردل ۱/۲ قاشق سوپخوری
خامه یا خامه ترش ۳ قاشق سوپخوری(به دلخواه)
سیر پوره شده ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم

چغندر، هویج و سیب زمینی آبپز را بعد از خنک شدن، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه نخودفرنگی آب‌پز، شوید و پیازچه در ظرفی بریزید.

تمام مواد سس را با هم مخلوط و هم بزنید تا یکدست شوند و روی سالاد بریزید و خوب زیر و رو کنید تا سس به همه مواد سالاد برسد.
#سالاد #لبو #چغندر #زمستان #روسی #غذای_گیاهی #غذای_ارزان #غذای_خانگی #وگن #وجترین #سالاد_روسی #سالاد_لبو