✅ مربای به😋 ✍ مواد لازم

✅ مربای به😋 ✍ مواد لازم 
به خرد شده و پوست گرفته یک کیلو 
شکر یک کیلو( اگه به ها خیلی شیرین بود و شما مربای کم شیرین خواستین ۸۰۰ گرم هم میشه)
هل چهار عدد ابلیمو سه ق غ 🍜 طرز تهیه

ابتدا به را بشورین و پوست گرفته و خرد کنید دونه های به رو دربیارین برای سرماخوردگی مفیده . چند تا دونه ی به هم توی مربا بریزین برای قوامش خوبه .
برای مربای به قابلمه مسی سفید شده بهتره چون در رنگش تاثیر بهتری میزاره . 
درون قابلمه مسی هفت لیوان آب بریزید.
به های خرد شده را به آن اضافه کنید.
روی حرارت گذاشته تا خیلی کم نرم شود( فقط مراقب باشید له نشه تقریبا بیست دقیقه کافیه)
حالا شکر و هل را اضافه کنید.
درقابلمه را هم از همون ابتدا دم کنی بزارید . باحرارت خیلی کم و شعله پخش کن اجازه بدین خوشرنگ بشه حدود پنج الی شش ساعت.با حرارت خیلی کم ... پخت این مربا یه کمی صبوری میخواد . یه ربع آخر هم آبلیمو برای اینکه شکرک نزنه.( البته چون به خودش کمی ترشی داره هیچوقت شکرک نمیزنه ولی برای اطمینان سه ق ابلیمو کافیه)
بعد از روی حرارت بردارین و بزارین توی قابلمه باشه با در بسته و با دم کنی که خنک بشه و عرق نکنه .
وقتی خوب خنک شد
وقتی خوب خنک شد غلظتش مشخص میشه و سفت تر میشه حواستون باشهبعد داخل شیشه بریزین و بزارین یخچال .
برای همه ی مرباها از ابتدا درش باز باشه اما مربای به در قابلمه بسته باشه . در قابلمه را دوساعت اول اصلا برندارین . نزارین بخارش خارج بشه. اگر با حرارت خیلی کم پخته بشه و زیاد درش رو برندارین اصلا شکرک نمیزنه و خوشرنگ میشه. اگر زیاد رو حرارت بمونه خیلی زیاد تیره میشه رنگش به سلیقه خودتونه 
اگر طعم دارچین دوس داشتین یه چوب دارچین هم دلخواهه بزارین