ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﮊﯾﻤﯽ

ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﮊﯾﻤﯽ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﮊﯾﻤﯽ :
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ : ۳۰۰ ﮔﺮﻡ ‏( ۳۰۰ ﮐﺎﻟﺮﯼ ‏)
ﻣﺎﺳﺖ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ : ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ‏( ۱۶۰ ﮐﺎﻟﺮﯼ ‏)
ﻗﺎﺭﭺ : ۱۰۰ ﮔﺮﻡ ‏( ۱۳ ﮐﺎﻟﺮﯼ ‏)
ﺳﯿﺮ ۴ ﺣﺒﻪ : ‏( ۱۶ ﮐﺎﻟﺮﯼ ‏)
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﮊﯾﻤﯽ :
ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎﺭﯾﮏ ﺑﺎﺭﯾﮏ ﺑﺮﺵ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺣﺒﻪ ﺳﯿﺮ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ
ﺷﻌﻠﻪ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﮔﺎﺯ ﺗﻔﺖ ﺑﺪﻫﯿﺪ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﻧﯿﺴﺖ ، ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺁﺏ ﻣﯽ
ﺍﻧﺪﺍﺯﺩ ﻭ ﭘﺨﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ
ﻫﺎ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﻧﺎﺯﮎ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﺪ ﺭﺍ ﺩﺭ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ
ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺗﻔﺖ ﺑﺪﻫﯿﺪ ، ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻣﺪﺍﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﻢ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻫﻢ
ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ .
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﮐﻤﯽ ﮐﻪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻧﺪ ﺩﻭ ﺣﺒﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺑﺪﻫﯿﺪ ﻫﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﻭ ﻫﻢ ﺳﯿﺮ ﻫﺎ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﺑﻌﺪ ﺑﻪ ﺁﻥ
ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ .
ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺷﻤﺎ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺣﺎﻻ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﺪﻥ ﻃﻌﻢ ﺁﻥ ۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻗﺒﻞ
ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺷﻌﻠﻪ ﮔﺎﺯ ﺭﺍ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﮐﻨﯿﺪ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺍﯼ
ﮐﻪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻃﻌﻢ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﻮﺩ