دسر چرخشی انار

#دسر_چرخشی_انار
#ویژه_شبهای_زمستان_و_یلدا

✅ مواد لازم

✨ شیر ۴و نیم لیوان

✨ ژلاتین ۴ساشه

✨ شکر یک فنجان

✨ وانیل مقداری


مخلوط آب انار و آب سه لیوان

انار یک عدد بزرگ

ابتدا شیر را در قابلمه میریزیم

دو ساشه ژلاتین حلال را با شیر مخلوط کرده و میگذاریم حالت پفی شود.

شکر و وانیل را اضافه کرده و شعله گاز را روشن میکنیم تا ژلاتین در شیر حل شود.


پس از اینکه ژلاتین کاملا در شیر حل شد زیر گاز را خاموش می کنیم.

و میگذاریم تا به دمای محیط برسد

بعد در قالب ریخته در یخچال میگذاریم تا کاملا ببندد

سپس از یخچال خارج کرده و یکی در میان قالب را خالی میکنیم

اول با چاقو برش میزنیم و سپس با قاشق خالی میکنیم

۲ ساشه ژلاتین حلال را با مقداری از اب بن ماری میکنیم و سپس با بقیه آب و آب انار مخلوط میکنیم.
میزاریم کنار تا خنک بشود

و یک عدد انار بزرگ رو دون میکنیم
بعد اون قسمتایی رو ک خالی کردیم کمی انار دون شده میریزیم
و روی آن کمی ژله انار میریزیم میگذاریم یخچال نیم بند شود سپس از یخچال خارج کرده و جاهای خالی رو پر میکنیم

سپس قسمت های شیری که از قالب جدا کرده ایم و اضافه است را روی بخار اب یا شعله کم گاز میگذاریم تا باز بشود

سپس میگذاریم به دمای محیط برسد
وقتی قسمت های انار دسر هم گرفت از یخچال خارج میکنیم و شیر را روی ان میریزیم و میگذاریم یخچال تا نیم بند شود

سپس بقیه ژله انار را میریزیم دوباره در یخچال قرار میدهیم تا نیم بند شود و سپس دوباره لایه بعدی شیر را میریزیم

در یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.
#خـــــوشمـــــزه🍮