بدون فر

بدون فر
کیک بیسکوییتی


🌸مواد لازم:
100 گرم کره
نصف پیمانه شکر
2 پیمانه شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (50 گرم)
در صورت تمایل، نصف پیمانه شکلات چیپسی یا دو یا سه قاشق خامه شکلاتی
بادام زمینی (اختیاری)
نزدیک به 3 بسته بیسکویت پتی بور
برای رویه، یا میتونی گاناش درست کنی یا فقط شکلات رو آب کنی و بریزی روش

🌸طرز تهیه :
ابتدا کره، شکر دانه ریز، شیر، پودرکاکائو رو داخل قابلمه بریز و روی حرارت بزار تا جوش بیاد بعد از روی حرارت برش دار و تا داغه شکلات رو بهش اضافه کن و تا زمانی که شکلات آب بشه همش بزن بعد بیسکویت رو اضافه کن، هر بسته بیسکویت من 175 گرمی بود، که به چهار قسمت تقسیمش کردم،نیازی نیست که خیلی کوچولو خردش کنی، در صورت تمایل فندق و پسته هم میتونی بهش اضافه کنی، اگر توی قالب کیک درستش میکنی که هیچی کارت راحته اما اگه قالب نداری میتونی یه فویل رو به شکل رول یا مثلث در بیاوری، مواد داخلش بریزی، باید یه شب یا حداقل 4.5 ساعت بذاریش داخل یخچال تا خودشو بگیره من برای روش گاناش درست کردم.
*برای گاناش 100 گرم خامه رو روی حرارت میزاری تا گرم بشه، بعد 80 گرم شکلات بهش اضافه میکنی، بعد حرارتُ خاموش میکنی و گاناشو هم میزنی تا شکلات ذوب بشه و روی کیک میریزیش و صبر میکنی تا گاناش دوباره خودشو بگیره وقتی خودشُ گرفت از قالب درش میاری و به دلخواه تزئینش میکنی.
نوش جان