مربازردآلو

#_مربا_زرد_آلو

🔻 مواد لازم : 📝
▫ ️زردآلو رسیده و ترجیحا سفت1کیلو
▫ ️شکر 900 گرم
▫ ️گلاب نصف استکان
▫ ️زعفران دم کرده غلیظ 1 ق غ
▫ ️آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
▫ ️آب 3 لیوان
✍ ابتدا زردآلوها را شسته خشک کنید و از وسط نصف کرده هسته آن ها را خارج کنید. اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم.
زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.