مواد لازم برای شربت زردآلو

مواد لازم برای شربت زردآلو
زردآلوی رسیده بدون هسته: ۲۵۰ گرم
شکر:  ۲۵۰ گرم
آب: نیم لیتر
گلاب: یک قاشق غذا خوری
زعفران (اختیاری): به میزان لازم
طرز تهیه شربت زردآلو
1-زردآلوها را به تکه های کوچک تقسیم کنید.
2- 200 گرم از شکر را با ۲۰۰ میلی لیتر  آب  به مدت نیم ساعت روی حرارت بگذارید. اگر در این مدت روی آب کف جمع شد با قاشق آن را جمع کنید.
3- بعد از نیم ساعت زردآلوها را از شربت خارج کنید.
4- 50 گرم باقی مانده شکر و  باقیمانده آب را به شربت اضافه  کنید و با حرارت بیشتر آن را بجوشانید تا به قوام دلخواه برسد.
5- برای خوش رنگ‌ تر شدن شربت ، زعفران ساییده را به شهد اضافه کنید.
6- زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، گلاب را اضافه کنید.
7- شربت را از روی حرارت بردارید  و بعد از خنک شدن، داخل بطری بریزید و در یخچال نگهداری  کنید