#بیسکوییت_کرمدار

#بیسکوییت_کرمدار

برای خمیر بیسکوییت:

تخم مرغ یک عدد
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند : ۴۰ گرم
آرد:۲۱۰ گرم
وانیل :۱٫۴ق چ
بکینگ پودر :۱٫۲ق چ
برای درست کردن خمیر شکلاتی از ارد ۲۰ گرم کم کنید
دو ق س پودر کاکائو اضافه کنید

برای کرم میانی:

کره :۶۰ گرم
پودر قند :۵۰ گرم
شکلات سفید :۱۲۰ گرم
اگه میخواهید شکلاتی کنید ۲ ق س پودر کاکائو اضافه کنید

طرز تهیه:

بعد از درست کردن خمیر نیم ساعت به خمیر استراحت بدید.و بعد با وردنه بازش کنید و کاتر بزنید
کاتر من تقریبا ۶ سانت بود، بعد کاتر زدن با ته سیخ چوبی روی خمیر رو سوراخ سوراخ کنید
سعی کنید کف سینی از کاغذ نسوز یا سیلپد استفاده کنید که خیلی بهتره اگه نداشتید از کاغذ روغنی و به هیچ وجه چربش نکنید
میره داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ گازی و ۱۶۰ برقی به مدت تقریبی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
میتونید داخل ماهیتابه هم درستش کنید
بیسکویت من ۱۵ دقیقه ای آماده شد کافیه زیر بیسکوییت رنگش کمی عوض شه
اجازه بدید خنک شن و بعد از کرم اماده شده بینشون بزارید
و دوباره بزارید یخچال یه ده دقیقه ای بمونه تا کرم داخلش ببنده و بعد نوش جان کنید

👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش