باقالا قاتوق شمالی

باقالا قاتوق شمالی



در برف ، سپیدی پیداست .

آیا تن به آن می دهی ؟

بسیاری با نمای سپید نزدیک می شوند که در ژرفنای خود نیستی بهمراه دارند .

ارد بزرگ

لوبیا کشاورزی پوست گرفته : ۵۰۰ گرم
سیر خرده شده یا له شده: ۴ حبه
شوید خشک: ۴ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آب: ۲ یا ۳ لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و ۴ عدد سیر رنده شده یا له شده را در روغن تفت دهید در حدی که زیاد بوی سیر بلند نشود و سیرها نسوزند. به جای روغن مایع می‌توانید از روغن حیوانی استفاده کنید این بستگی به ذائقه شما دارد. مقدار سیر هم به ذائقه شما بستگی دارد.

سیرها که تفت خورد و کمی بوی سیر بلند شد، لوبیاهای آبکش شده را اضافه کنید و تفت بدهید. زردچوبه و شوید تازه یا خشک را هم اضافه کنید و تمام مواد داخل قابلمه را تفت دهید. ده دقیقه زمان برای تفت کافی است. در مرحله بعد آب را اضافه کنید و وقتی که آب به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا روی حرارت ملایم گاز لوبیاها خوب بپزند.

وقتی که لوبیاها پخت و آب خورشت به اندازه دلخواهتان رسید تخم مرغ‌ها را داخل باقلا قاتق بشکنید. تخم مرغ هارو هم میتونید کامل بشکونید هم هم بزنید من از هر دو روش استفاده میکنم ..نوش جاااان

#غذا #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_سنتی #غذای_شمالی #غذای_خوشمزه #باقالاقاتوق #غذای_سریع #غذای_نونی #غذای_ملل #غذای_محلی #آشپزی #اشپزی_خونگی #اشپزی_ایرانی #آشپزی_سنتی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_شمالی