محلبی و شعریه

محلبی و شعریه
مواد لازم:
شعریه (رشته پاکستانی) 1 بسته
شیر 4 لیوان
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
گلاب 4 قاشق غذاخوری
عسل 3 تا 4 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
زعفرون به میزان لازم
طرز تهیه:
نشاسته رو با مقدار کمی شیر حل کنید بعد بقیه شیر رو بهش اضافه کنید چون اگر به یکباره همه شیر رو به نشاسته اضافه کنید گلوله میشه.حالا شیر رو روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شه وقتی غلظتش به اندازه فرنی شد گلاب و نصف کره و زعفرون رو اضافه کنید باز هم کمی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه و بعد حرارت رو خاموش کنید و 2 قاشق عسل بهش اضافه کنید .حالا محلبی رو توی ظرف بریزید و بذارید خنک بشه و خودش رو بگیره.
رشته شعریه رو همینطور که توی پاکتش هست با دست خرد کنید.کره باقیمانده رو توی تابه بریزید و شعریه رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی رنگش تغییر کنه و بعد حرارت رو خاموش کنید و 1 قاشق عسل بهش اضافه کنید .صبر کنید تا کمی خنک بشه و روی محلبی ها بریزید و روش رو با انواع مغزها تزئین کنید.موقع سرو با هم مخلوط کنید و میل کنید .