مرغ مارینه یونانی

#مرغ_مارینه یونانی

آیا دلتان می خواهد برای شام غذایی راحت و خوشمزه درست کنید؟ این ماریناد را درست کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید. این غذای یونانی بیشتر شبیه شاورمای مرغ است، ولی مزه آن عالی است. مارینه کردن مرغ (خواباندن مرغ در مواد ماریناد) فقط نیم ساعت وقت می گیرد، وقتی مرغ آماده شد می توانید آن را روی منقل کباب کنید یا داخل گریل بپزید. می توانید آن را با سالاد و خیارشور سرو کنید.



مواد لازم:

• 1 فنجان ماست ساده

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

• 4 حبه سیر، له شده

• نیم قاشق غذاخوری آویشن

• 1 عدد لیموی متوسط

• نیم قاشق چایخوری نمک

• فلفل سیاه تازه

• چند شاخه جعفری تازه

• چند تکه مرغ

دستور تهیه:

1. برای درست کردن مواد ماریناد، ماست، روغن زیتون، سیر له شده، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای مخلوط کنید. با رنده پوست لیمو را ریز ریز رنده کنید و در کاسه بریزید. آب لیمو را نیز بگیرید و در کاسه بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. جعفری ها را کمی خرد کنید و داخل ماریناد بریزید.

2. تکه های مرغ و ماریناد را داخل یک کیسه زیپ کیپ بریزید، هوای کیسه را در حد امکان بگیرید و زیپ آن را ببندید. حالا خوب مواد و مرغ را با هم مخلوط کنید تا مرغ ها به خوبی به مواد ماریناد آغشته شوند. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند.

3. نیم ساعت بعد، مرغ ها را کباب کنید یا در فر و در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید.

4. برای پختن مرغ ها در فر می توانید آنها را در سینی فلزی یا پیرکس بریزید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید تا طلایی شوند.

5. توجه داشته باشید که این مرغ سیر دارد، اگر طرفدار سیر نیستید می توانید آن را حذف کنید.

منبع :بهترین ها



نکته :

1.وقتی مرغها رو توی پیرکس چرب شده(دوقاشق روغن) قرار میدید سعی کنید مواد روی مرغها قرار بگیر ولی مابقیه نواد رو نگه دارید و زمانی که خواستید بالای فر را روشن کنید برای گریل شده مجددا مواد ها رو روی مرغها بریزید و بزارید توی فر تا با حرارت خیلی کم گریل شه و در آخر برای خوش رنگتر شدنش من کمی زعفران دم کرده هم روی مرغها ریختم.

2.من مرغها رو قبله از اینکه توی سس ماست بزارم ،،نیم ساعت توی سس جوجه کباب خوابوندم و بعد یکساعت توی مواد سس ماست توی کیسه فریزر خوابوندم و هر15 دقیقه یبار کمی کیسه رو ورز بدین (یخ مرغتون کاملا باز شده باشه قبل از اینکه توی مواد بخوابونید)

3.ابتدا فر را گرم کنید و بعد حرارتشو کم کنید تا ریز ریز کاملا بپزه .من 4 ساعت گذاشتم ریز ریز پخت

4.من از قسمت ران مرغ استفاده کردم .

5 .سیرشو اصلا حذف نکنید

6.زمانی که مرغها رو نیخواهید توی فر بزارید کمی آویشنم روش بپاشید.