تارت میوه ای

#تارت_میوه_ای

مواد #خمیر_تارت:

▪ ️کره ۲۰۰ گرم
▪ ️ماست ۴ ق س پر
▪ ️پودر قند ۳ ق غ
▪ ️روغن مایع ۴ ق غ
▪ ️آرد حدودا ۴لیوان ممکنه بیشتر بشه
▪ ️بکینگ پودر ۲ق چ پر
▪ ️وانیل۱/۴ق چ

مواد #کرم:

▫ ️شیر ۲لیوان
▫ ️آرد گندم ۲ق غ
▫ ️آرد نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ
▫ ️شکر ۲ق س پر
▫ ️وانیل نوک ق چ
▫ ️پودر خامه۳ق غ
▫ ️توت فرنگی موز و کیوی نگینی از هر کدام ۳ق غ

طرز تهیه:

🔸 برای تهیه خمیر‌همه مواد و به غیر از آرد و بکینگ پودر و با هم مخلوط کرده بعد آرد و بکینگ پودر سه بار الک رو به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگر آرد کم بود مجدد کمی اضافه میکنیم
خمیر باید لطیف باشه پس آرد رو کم کم اصافه کنید خمیر رو در جای خنک استراحت بدین در قالب مینی مافین به اندازه یک گردو کوچک خمیر رو باز کنین ته خمیر رو با چنگال سوراخ کنید که وقت پخت پف نکنه در فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰مین بپزین و بعد طلایی شدن زیر خمیر کمی روی خمیر رو هم گریل کنید تاطلایی بشه برای تهیه #کرم :تمام مواد کرم به غیر از میوه ها و پودر خامه رو با هم مخلوط کنید روی حرارت ملایم هم بزنیدتا سفت بشه بعد از حرارت برداشته پودر خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از سرد شدن کامل میوه ها رو به کرم اضافه کنید و با قیف داخل نونها بریزین.