دسر

#دسر_
#دسر_دورنگ_
مواد لازم :

شیر =5/2 پیمانه
شکر=1 پیمانه
پودر کاکائو=2 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ=7 عدد
خامه=300 گرم
پودر ژلاتین=2 قاشق مربا خوری
وانیل=نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ژلاتین را در اب سرد حل کنید و بر روی بخار اب قرار دههید تا مایع شفافی بدست اید .
زرده و شکر و وانیل را مخلوط می کنید و با هم زن انقدر میزنید تا کرم رنگ شود . شیر را داغ میکنیم ( دقت کنید شیر نباید بجوشد) زرده ها و شکر مخلوط شده را با شیر گرم مخلوط می کنید ژلاتین امادده را هم اضافه میکنید و مواد را خوب به هم میزنید خامه را داخل ظرفی میریزید و کمی از مواد را داخ خامه میریزید و هم میزنید تا خامه یکدست شود و داخل کرم گلوله نماند سپس خامه را به مواد قبلی اضافه میکنید سه چهارم مواد را داخل ظرف مورد نظر میریزید (ظرفی که کرم با ان سرو میشود) و داخل یخچال قرار میدهید به مدت حداقل 1 ساعت تا کرم خودش را بگیرد در این فاصله پودر کاکائو را با کمی شیر مخلوط مکنید ومواد اول که خودش را گرفت و از قالب در اوردیم مواد بعدی را با ان اضافه کنید به صورت که من در وسط دسر ریخته در بین شیارهای دسر و توت فرنگی ها را وسط دسر اگر هم دوست داشتین میتوانید نصف مواد را اول در قالب ریخته به مدت 15 دقیقه در فریزر بزارید و بعد مواد دوم روی مواد اول ریخته و میزاریم یخجال در فاصله ای که مواد اول داخل فریزر است مواد کاکائویی را گاهی هم میزنید تا مواد خودش را نگیرد بعد از اضافه کردن مواد دوم کرم را داخل یخچال به مدت 1 الی 2 ساعت قرار دهید کرم اماده است این کرم فوق العاده خوشمزه میباشد .


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات