خوراک قفقازی.... ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ:

خوراک قفقازی.... ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ:
ﻗﺎﺭﭺ 5 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻣﺮﻍ ﯾﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﭘﺨﺘﻪ ﺗﮑﻪ ﺗﮑﻪ ﺷﺪﻩ ﯾﮏ ﭘﯿﺎﻟﻪ ﭘﺮ 
ﺑﺎﺩﻧﺠﺎﻥ 4 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ 
ﮐﺪﻭ 2 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ 1/2
ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ  ﺁﺏ ﭘﺰ ﯾﮏ ﭘﯿﺎﻟﻪ 
ﻫﻮﯾﺞ 1 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﭘﯿﺎﺯ 1 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻧﻤﮏ، ﺭﻭﻏﻦ، ﭼﻨﺪ ﻗﻄﺮﻩ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺲ:
1 ﺍﺳﺘﮑﺎﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺳﻔﺖ
1ﻗﺎﺷﻖ ﺧﺎﻣﻪ
ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ، ﻧﻤﮏ، ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﭘﺮ 
ﻃﺮﺯﻩ ﺗﻬﯿﻪ:
ﺗﻤﺎﻡ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺧﻼ‌ﻟﯽ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﺩﺭﺷﺖ ﺧﺮﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﻪ ﻧﻮﺑﺖ ﺳﺮﺥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ (ﻫﻮﯾﺞ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ ﺭﻭ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﻢ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﻢ) ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﮐﻪ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻥ ﻣﯿﺰﺍﺭﯾﻢ ﮐﻨﺎﺭ ﻭ  ﭘﯿﺎﺯ ﺧﻼ‌ﻝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺳﺮﺥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺳﺮﺥ ﮐﻪ ﺷﺪ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭ ﺧﺮﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺑﻪ ﭘﯿﺎﺯ  ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﻣﺮﻍ ﺗﮑﻪ ﺗﮑﻪ ﺷﺪﻩ ﯾﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎ ﻫﻤﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ 
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﺲ:
ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﯾﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺑﺸﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺳﯿﺮ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺯﺍﺋﻘﻪ ﻫﺮﮐﺴﯽ ﺩﺍﺭﻩ  ﺣﺘﯽ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﻦ ﺑﺠﺎﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﯾﻪ ﺣﺒﻪ ﺳﯿﺮ ﺧﺎﻡ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿﻦ ﺗﻮﺵ
ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﺩﯾﺲ ﻣﯿﺮﯾﺰﻡ ﻭ ﺳﺲ ﺭﻭ ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻭ ﻧﻮﺵ ﺟﻮﻭﻥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻡ ﯾﺎ ﻧﯿﻤﻪ ﮔﺮﻡ ﺳﺮﻭ ﻣﯿﺸﻪ

ﻧﻈﺮﺍﺕ (5)