خواص ظروف مسی

خواص ظروف مسی

مس باعلامت اختصاری CU دارای وزن اتمی برابر 63/55jنقطه ذوب 1083 درجه C نقطه جوش 2567 درجه C ، وزن مخصوص j8/96 بر سانتی متر مکعب ، هدایت حرارتی398 وات بر درجه سانتی گراد می باشد .

کمبود یون مس باعث می شود شما دائما احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت و مدام دهن دره کند.

پخت غذا در ظرف مسی باعث طول عمر مفید وسلامتی جسمی مخصوصا برای خانم ها می باشد.

کمبود مس باعث کمردرد می شود. اگر دیسک جایی برای قرار گرفتن نداشته باشد مهره ها نازک می شوند.غذای چرب در ظروف مسی نگه داری نشود.

کمبود مس در بدن اولین نشانه اش سفیدی زود رس مو است. ضمنا پوست چروک می شود، چون خاصیت الاستیک بافت هاست، بدن همچنان شروع به افتادن میکند .دستها ،سینه ،شکم و گونه ها می افتدو شما مجبور میشوید به متخصص یا عمل جراحی روی آورید ، ولی کار مطمئن تر این است که شما مس مصرف کنید که نام علمی ان ائوریزم است .

ظروف مسی از دیر باز بدلیل قلع اندود شدن در سطح داخلی آن به جهت طبخ هرگونه غذا مناسب بوده و به توصیه بسیاری از پزشکان بهترین فلز جهت حفظ سلامت و بهداشت غذا می باشد .

امروزه پزشکان براین باورند که مس علاوه برحفظ ارزش غذایی و افزایش یون موجود در غذا باعث درانسان می گردد. مواد غذایی اگر بصورت یون باشند بهتر از مولکول جذب می شوند .

ظروف مسی چدنی ، برنجی علاوه بر این که یون های خود را در داخل غذا و یا آب وارد می کنند. ظروفی مثل ظروف مسی آب و غذای داخل آن ازشر میکروبها و باکتری های مضر رها می سازد .

ظروف مسی در صورت حرارت دادن خیلی سریع و در عرض چند دقیقه و بدون حرارت در عرض چند ساعت ،اکثریت قریب به اتفاق میکروب ها و باکتری های مضر را نابود می کند به تعادل رساندن همه خلط های مضر و جلوگیری از تمامی میکروب ها و بیماریها از اثرات مس است .

توجه داشته باشید در سطح داخلی ظروف مسی بدلیل وجود قلع پس از استفاده از آن (مخصوصا طبع غذا های ترش) لکه های سیاه رنگی نمایان می شود که این بدلیل خاصیت ویژه فلز قلع بوده و جای هیچ گونه نگرانی برای سلامتی مصرف کننده نمی باشد . شما می توانید جهت از بین بردن و تمیز کردن نسبی این لکه ها سطح داخلی ظروف را با خاکستر و پودر ظرف شویی توسط اسکاج نرم بشویید و از کشیدن هرگونه سیم ظرف شویی جداً خودداری کنید . خوب است بدانید در صورت ظاهر شدن قرمزی مس بر سطح داخل ظرف ، پخت دو گونه شیرینی و حتی برنج بلا مانع است وتنها از طبخ غذاهای ترش خودداری فرمایید .

دکتر مارتین کارتر در سن 57 سالگی فوت کرد ،ایشان مدرک پزشکی خود را از دانشگاه هاروارد و مدرک دکتری خود را اییل گرفته بود.وقتی بدن وی را کالبد شکافی کردند مشخص شد که علت مرگ او ائوریزم ائورت بوده است .در گواهی پزشکی بیمارستان این طور نوشته شده بود که او از کمبود مس مرده است .

فقدان مس در بدن آنمی (کم خونی) میکروسیستیک و نورموکروم بوجود میاورد .وجودش برای جذب آهن از روده ها موثر است . باید توجه داشت غذا در ظرف مسی با شعله آرام و متوسط طبخ شود ،ابتدا شعله آرام باشد که لایه های مس بتدریج گرم و داغ شود و سپس شعله را متوسط میکنیم دقت کنید اگر شعله زیر ظرف زیاد باشد قلع آن زود می سوزد وازبین میرود و دوباره نیاز به سفید کردن دارد .اگر غذا در ظرف مسی سوخت یا ته گرفت آن را خیس کنید و یک لایه جوش شیرین در آن بریزید یک ربع بماند و بعد با اسکاچ بکشید ، کاملا بر طرف میشود .

مدتی که ظرف مسی را استفاده کردید جِرم غذا روی آن می نشیند و شما فکر میکنید که نیاز به سفید کردن دارد ولی اینگونه نیست میتوانید ظرف را از آب پر کنید و یک قاشق پودرلباسشویی در آن بریزید بگذارید ده دقیقه بجوشد سپس از روی شعله بردارید و خالی کنید بعد پودر رخشا بریزید با اسکاچ بکشید جرم آن بر طرف میشود .

یک نمونه دیگر:

خانم آلن جویز والتر وکیل درجه یک از شهر ویتروی در سن 44 سالگی مرد .این خانم به یکی از مدرنترین باشگاه های ورزشی رفت و آمد میکرد .میدانید که آلان همه ی خانمها دوست دارند با صرف هزینه های کم ،استخوانهای فولادی داشته باشند .آن خانم هم از درد انوریزم (کمبود مس )مرد .نتیجه کالبد شکافی این خانم بارالیج یا خونریزی بود علتش هم کمبود مس بود .