فتیرمسکه

#فتیرمسکه

نام مناسبت :غذای محلی (فتیر مسکه)زمان اجرا :  آداب و رسوم :تاریخچه :فتیر مسکه : این غذا از کره محلی گوسفندی و یا گاوی در فصل بهار تهیه می شود برای تهیه این نان ابتدا باید فتیر قتلمه را درست کنیم . مواد لازم برای تهیه قتلمه : آرد :5/2 کیلو برای 5نفر پودر خمیر ترش : 2قاشق غذاخوری روغن: 300 گرم نمک و زرد چوبه: مقداری طرز تهیه : آرد را با نمک و آب مخلوط کرده و پودر خمیر ترش به آن می افزاییم و خوب ورز می دهیم و می گذاریم بماند تاور بیاید . بعد خمیر را باوردنه باز می کنیم به قطر نیم سانت بعدروی آن روغن و زردچوبه می ریزیم و بوسیله چاقو به قطعات 3سانتی متر خمیر را می بریم و قطعات جداشده را بصورت گلوله خمیر در می آوریم . چونه های خمیر را به قطر یک سانتی متر پهن می کنیم . بعد در فریا تنور می پزیم . روی نانهای داغ کره و کمی شکر می مالیم و فتیر ها را از قسمت روی فتیر دوتایی روی هم می گذاریم . این نان به همراه دوغ محلی مصرف می شود .

توضیح ←مسکه همان کره است که ترکی مسکه میگن