شیرینی پسته ایی

#شیرینی_پسته_ایی

مواد لازم :
آرد ۲۵۰ گرم
پودر شکر ۷۵ گرم
کره سرد ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
هل و وانیل به میزان لازم
مواد لازم برای رویه شیرینی:
کره ۱۰۰ گرم
عسل ۳ قاشق سوپخوری
شکر قهوه ای یا شکر معمولی۱۱۵ گرم
پسته خرد شده یا خلال پسته ١٢٠ گرم
خامه ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
آرد را همراه با پودر شکر مخلوط کنید کره را با دست نرم کنید و با نوک انگشت به خورد آرد بدهید .
بعد تخم مرغ را به مواد اضافه کنید وبعد هل ووانیل را اضافه کنیدوبا دست کاملا خمیر را هم بزنید تا خمیر آماده شود.
قالب ۲۵ در ۳۵ را با کره سرد چرب کنید (من کف قالب کاغذ روغنی پهن کردم و چرب هم نکردم) خمیر را در سینی پهن کنیدو برای ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد میگذاریم.
در این مدت مواد رویه را درست میکنیم به این صورت که کره آب شده و سرد را با عسل و شکر روی حرارت خیلی کم مخلوط کرده و در آخر خامه رو اضافه کردیم وبعداز اینکه خمیر را از فر درآوردید مواد رویه را بریزید و دوباره درفر به مدت ٥ دقیقه بگذارید بیرون بیاورید پسته ها را روی آن بریزید ودوباره به مدت ١٠تا ١٥دقیقه در فربگذارید.
بعد از یک ساعت که خنک شد آنرا به شکل مربع برش میدهیم.که حدود ۳۰ تا شیرینی به شما میدهد.