رول کادایف محلبی دار

رول کادایف محلبی دار


🔸️مواد لازم :
☘ ۲۵۰ - ۳۰۰ گرم تل کادایف ( کادایف تَر)

👈 برای محلبی :
☘ ۶ لیوان شیر
☘ ۱۲ قاشق غذاخوری شکر
☘ ۴ قاشق غذاخوری آرد (۶۰ گرم)
☘ ۷ قاشق غذاخوری نشاسته (۱۲۰ گرم)
☘ ۱ پاکت وانیل ترکیه (یا نوک قاشق وانیل ایرانی)
☘ ۱ پاکت پودر کرم شانتی

👈 برای داخلش :
☘ گردو

🔸️طرز تهیه :
من رشته کادایف رو داخل فریزر میزارم تا یخ بزنه، اینطوری با دستم به راحتی میتونم خردش کنم. شما اگه نخواستین تو فریزر بذارید، میتونید به وسیله چاقو رشته‌ها رو ریز کنید.
روی حرارتِ کم رشته‌ها رو تفت بدید و بعد رشته‌های تفت داده‌شده رو کف سینی فر بریزید.
برای درست کردن محلبی، همه مواد گفته شده به جز کرم شانتی رو داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید و به وسیله همزن دستی مرتب هم بزنید و بپزید. وقتی خواست قُل بزنه ، زیر حرارت رو کم کنید و ۱-۲ دقیقه بپزید و از رو اجاق بردارید.
بعد از ۵ دقیقه، پودر کرم شانتی رو بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید. همین که کرم سرد شد روی کادایف‌ها بریزید و با لیسک کاملا پخش کنید.
یک شب داخل یخچال بمونه تا خودش رو بگیره.
از قسمت عرض به دو قسمت برش بزنید و از سمت طول به پنج قسمت تقسیم کنید (مثل ویدیو). در نهایت ده قسمت میشه. روی هر قسمت مغز گردو بذارید و بعد با دقت و به آرامی رول کنید.