کیک رد ولوت..کیک قرمز مخملی

کیک رد ولوت..کیک قرمز مخملی

مواد لازم:

کره.....50 گرم
شکر.....1و1/2 پ
شیر.....1/2پ
تخم مرغ.....2 عدد
آرد......2و1/4 پ
پودر کاکایو.....2ق م
جوش شیرین......1/4 ق م
ب.پ......1/4 ق م
پنیر......75 گرم
ماست.....2 ق غ
خامه.....100 گرم
رنگ قرمزمایع.....1و1/2ق غ
سرکه.......1/2ق غ

طرز تهیه:
خامه و پنیر و ماست و رنگ و سرکه را با هم مخلوط کرده.
مواد خشک را هم با هم مخلوط کرده.
کره و شکر را با میکسر زده تا یکدست و سبک شود.
تخم مرغها را دانه دانه به کره و شکر اضافه کرده و همزده تا یکدست شود.
ترکیب پنیری را به مواد فوق افزوده .
پس از یکدست شدن، مواد خشک را با شیر به تناوب اضافه میکنیم تا مواد به خورد هم برود و یکدست شود.
قالب را چرب کرده وکاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل ان ریخته.
در فر از قبل گرم شده با دمای 160-170درجه به مدت 40-45دقیقه قرار داده تا بپزد.
**توجه داشته باشید که زمان تقریبی است ودر فرهای مختلف این زمان ممکن است کم یا زیاد شود.
**پس ،پس از گذشت نیم ساعت میتوانید در فر را باز کرده و چک کنید.
در زمان پخت کیک میتوانید کرم کیک را آماده کنید.

مواد کرم:
کره ......100 گرم
پنیر خامه ای .....150 گرم
پودر قند......1/2 پ
خامه ی فرم گرفته ....200گرم.

طرز تهیه ی کرم:
کره ی نرم شده را با همزن زده تا کاملا یکدست شود.پنیر خامه ای را اضافه کرده و مجددا میزنیم تا کاملا یکدست شود.سپس پودر قند را اضافه کرده.
ودر نهایت خامه ی فرم گرفته را اضافه کرده و با لیسک یکدست میکنیم.

کیک آماده و خنک شده را از ارتفاع به سه قسمت تقسیم کرده و لای آن از این کرم زده و روی کیک و اطراف آن را نیز با کرم پوشش داده و به دلخواه تزیین میکنیم.
من از داخل لایه ی رویی کیک که حالت گنبدی داره یه لایه برش میزنم و با دست خورد میکنم و برای تزیین استفاده میکنم.
امیدوارم این کیک رو درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید