پیتزا

#پیتزا

آردشیرینی : حدود 500 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
شیر ولرم : 250 میلی لیتر یا یک پیمانه 
روغن جامد یا نیمه جامد : 6 قاشق سوپخوری یا ( کره به دمای محیط رسیده 5 قاشق سوپخوری)
مایه خمیر خشک فوری : 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق چایخوری یا 10 گرم 
نمک : 1 قاشق چایخوری 
شکر : 1 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) 2 تا 5 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر شیرین )
طرز تهیه :
یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید کمی هم بزنید تا 5 تا 10 دقیقه خمیر مایه عمل آید .
نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدیکه یکدست شوند . 
خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود . 
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت 5 یا 10 دقیقه ورز دهید یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد . 
خمیر را در جای نسبتا گرم در کاسه ای که با یک قاشق مرباخوری با روغن مایع چرب کرده اید گذاشته و به مدت یکساعت تا یکساعت و نیم استراحت دهید تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود .
وقتی خمیر ور اومد از خمیر سه تا چونه برداشتم 🍕 🍕 🍕 مواد میانیشو ا
مایه ماکارونی شامل(گوشت ،ذرت،فلفل دلمه ،پیاز داغ و ادویه)
پنیر پیتزا فراوووون 
قارچ زیاااد 
و سس کچاپ استفاده کردم به این صورت ک 
خمیرو پهن کردم نیم سانتی(خمیر تو پخت یههه عالمه پف میکنه) 
روش کچاپ مالیدم 
یک لایه قشنگ پنیر ریختم بعد روشو از قارچو بقیه موادم پر کردم و دوباره پنیر زیاد 
روش اب سرد پاچیدم و گذاشتم تو فر با دمای ١٨٠ به مدت نیم ساعت
نوش جان😋 😋