@z@m rmz:

@z@m rmz:
#ژله_چرخشی
#ویژه_شب_یلدا

اول دسر شیر رو اماده کردم. یک لیوان پر شیر, یک قاشق پر پودر ژلاتین و یک قاشق پر شکر رو روی حرارت کتری مخلوط کردم تا یکدست شد. با یک لیوان بستی وانیلی مخلوط کردم. گذاشتم تا سرد شد و توی قالب سیلیکونی ریختم و توی یخچال گذاشتم. پنج ساعت بعد, یک بسته ژله الوورا رو با یک لیوان اب جوش روی بخار کتری گذاشتم تا کاملا حل شد و اجازه دادم تا کاملا سرد بشه.
قالب رو از یخچال در اوردم و با چاقو قسمتهایی رو خارج کردم که چون قالبم سیلیکونی بود خیلی راحت انجام شد. توی قسمتهای خالی رو با دونه های انار پر کردم و روی اون ژله الوورا که خنک شده بود ریختم و توی یخچال گذاشتم.
قسمتهای خارج شده دسر شیر رو با بقیه ژله الوورا مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا یکدست شد. اجازه دادم تا خنک بشه و یک ساعت بعد روی ژله, توی قالب ریختم. دو ساعت بعد یک بسته ژله انار رو با یک لیوان اب جوش, روی بخار کتری گذاشتم تا کاملا حل شد, اجازه دادم تا کاملا خنک بشه و با نصف لیوان بستی که دو ساعت قبل از فریزر خارج کرده بودم, مخلوط کردم و دوباره توی قالب, روی ژله ریختم و توی یخچال گذاشتم.
چهار ساعت بعد, دور ژله رو با یک کار نوک تیز از قالب جدا کردم, قالب رو کمی تکون دادم تا ژله کاملا از دیواره ها جدا شد. چون قالبم سیلیکونی بود خیلی راحت جدا شد. کف ظرف رو کمی مرطوب کردم و روی قالب گذاشتم و برگردوندم.
اگه کف ظرف مرطوب باشه, ژله به راحتی توی ظرف حرکت میکنه. اگه قالب سیلیکونی نبود, موقع خارج کردن ژله باید قالب رو چند ثانیه روب بخار کتری گرفت یا اینکه چند ثانیه سشوار رو کف قالب گرفت.