آشپزی من:

آشپزی من:
کاچی
آرد ۱پ
آب ۱/۵پ
گلاب ۱پ
هل چند دانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
شکر ۱ پ
روغن نصف پ


طرز تهیه

روغن را در قابلمه ریخته روی حرارت قرار میدیم تا کمی گرم بشه بعد آرد رو بهش اضافه می کنیم.
با شعله ملایم حدود ۷،۸دقیقه تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبی بده
بعد شکر و آب و گلاب و هل و زعفران رو با هم مخلوط کرده به آرد اضافه می کنیم.
اگه دوست داشتین کمی خلال بادام هم تو این مرحله اضافه کنید و خوب هم میزنیم تا پخته و یکدست بشه و سفتیش مثل شله زرد بشه.
بعد شعله را خاموش کرده و کاچی را در ظرف می کشیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
نوش جان

@ashpaziehman