#مینی_کیک_مگنوم

#مینی_کیک_مگنوم

منبع:golden.yummy
پایه کیکی که برای این کیک استفاده شده ، پستش تو پیج هست فقط کافیه پست موس کیک شکلاتی رو نگاه کنید و‌کیکی که برای این کیک پخته شده رو توی قالب ۲۰ در ۳۰ بپزید .
البته شما میتونید هر پایه کیک دلخواهی استفاده کنید .
برای فیلینگ‌گذاری و کاور مینی کیکها به حدود یک‌ کیلو خامه قنادی نیاز داریم که بهش باید ۳۰ الی ۴۰ گرم پودر کاکائو بزنید و مخلوط کنید .
قطعا فیلینگ بزنید کیکتون خیلی خوشمزه تر میشه 😍 فیلینگهایی مثل گاناش ، گردو ، فندق ، موز و … یا حتی فیلینگ هایی که تو پکیج های کافی شاپی یادتون دادم .
و اما برای کاور مگنوم :
۳۰۰ گرم شکلات رو ذوب کنید بعد بهش ۳۵ گرم روغن مایع اضافه کنید و‌مخلوط کنید . حدود ۵۰ الی ۷۰ گرم خلال بادام تست شده نیازه که به شکلاتها اضافه میکنید . وقتی از دما افتاد روی کیکهای یخ زده میریزید و کیکها رو کاور میکنید .
کیکها بعد آسترکشی باید چند ساعتی داخل فریزر استراحت کنن تا کاملا یخ بزنند بعد روی توری قرار میدید و‌کاور میکنید . حتما کیکها رو روی توری قرار بدید تا شکلات اضافه اش بریزه و مجدد بتونید شکلات ها رو‌ جمع کنید و استفاده کنید .