پاستای گوجه فرنگی و سیر

پاستای گوجه فرنگی و سیر

مواد لازم:
پاستا:۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی گیلاسی:۲ لیوان
روغن زیتون:۱/۴ لیوان
آب مرغ:۱/۲ لیوان
سیر:۸ حبه
دانه هل:۴ عدد
پوست لیمو ترش:۴ تکه متوسط
نمک و فلفل:مقدار لازم

طرز تهیه:
۱- داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس پاستا را اضافه کنید و با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید.
۲- داخل ماهیتابه گوجه فرنگی های گیلاسی ، سیر های خرد شده ، روغن زیتون ، پوست لیمو ترش ، دانه های هل ، نمک و فلفل بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا گوجه فرنگی ها سرخ شوند.
۳- دانه های هل و پوست لیمو ترش را ماهیتابه خارج کنید و دور بیندازید سپس آب مرغ را به گوجه فرنگی های سرخ شده اضافه کنید ، هم بزنید تا سس غلیظ شده و حجم آب غذا نصف شود سپس پاستا های ابکشی شده را اضافه کنید.
۴- پاستای مخلوط با سس را ۲ – ۳ دقیقه روی حرارت بپزید سپس در ظرف بریزید و سرو کنید ، در صورت تمایل میتوانید مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی پاستا بریزید.