طرز تهیه اش ماست برای شش نفر به روش کازرونی برن

😍 😋 😋 . طرز تهیه اش ماست برای شش نفر به روش کازرونی : برنج نیم دون یا برنج ایرانی دو پیمانه پلوپزی، شوید تازه خرد شده یک پیمانه، اگه سیر تازه در دسترس بود دوسه شاخه سیر، اگر نبود سه تا چهار حبه سیر خشک ، سیر رو ریز کنید و به همراه برنج و شوید و مقداری اب بزارید تا برنج کاملا بپزه و دونش بره، حین پختن ابش کم میشه و اب اضافش کنید، حواستون باشه اب خیلی اضافش نکنید چون ماست که میره داخلش باز شل میشه، بعد که برنج حسابی پخته شد نخود رو که از قبل پختید اضافش کنید، بعضی ها از باقالی استفاده میکنن یا از لپه، همه جورش خوشمزس ولی من بیشتر با نخود درسته درست میکنم که خیلی بیشتر دوست دارم، اگه خواستید با لپه درست کنید جدا بپزید و بعد از اینکه برنج پخته شد اضاف کنید، و اگه خواستید با باقالا بپزید همزمان با برنج و شوید بریزید تا پخته شود، مقدار زیادی پیاز داغ بگیرید و نمک و زردچوبه زیاد بزنید تا زرد بشه چون ماست که میریزید سفید میشه. مقداری از پیاز داغ و نعنا داغ را به برنج پخته شده اضاف کنید مقداری هم برا تزیین بردارید، بعد قابلمه را از حرارت بردارید و سه لیوان ماست هم زده را که بهتره محلی وکمی ترش باشه را اضافه کنید و هم بزنید ، بعد دوباه یه ده دقیقه بزارید رو حرارت بمونه اگه دیدی خیلی سفته اب اضافش کنید، بعد از اینکه ماست ریختید نباید زیاد رو حرارت باشه چون اش شل میشه، فلفل هم فراموش نشه 😋 👌 🏼 هر چی بیشتر دون برنج بره خوشمزه تره، بعضی ها به جای ماست دوغ میریزن، من همیشه با همین دستور درست میکنم وخیلی هم راضی هستم،