✅ شیرینی برنجی 😋

✅ شیرینی برنجی 😋

با توجه به نزدیک شدن به عید نوروز طرز تهیه شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی رو در اختیار شما دوستان عزیز و گرامی قرار میدم. شما می توانید این شیرینی ها را علاوه بر عید نوروز برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید.

💢 مواد لازم برای ۱۰۰ عدد شیرینی برنجی:
▪ ️آرد برنج : ۴۰۰ گرم
▪ ️پودر قند : ۲۵۰ گرم
▪ ️آرد ذرت : ۱۰۰ گرم
▪ ️تخم مرغ : ۲ عدد
▪ ️روغن جامد : ۲۵۰ گرم
▪ ️پودر هل : ۱ قاشق مربا خوری

💢 طرزتهیه :
در مرحله اول طرز تهیه شیرینی برنجی ابتدا روغن و پودر قند را باهم مخلوط کنید و آن ها را به کمک هم زن آنقدر هم بزنید تا رنگ این مخلوط روشن شود.
سپس تخم مرغ ها را به صورت جدا گانه به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کند و بعد از اضافه کردن هر کدام از تخم مرغ مخلوط مواد شیرینی را به مدت ۱ دقیقه هم بزنید.
در مرحله بعدی طبخ شیرینی برنجی، آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل الک شده را به مایه شیرینی اضافه کنید و مواد مایه شیرینی را هم بزنید تا به صورت یکدست باهم مخلوط شوند و خمیر نرم و لطیفی از مایه شیرینی بدست آید.
اگر خمیر شیرینی برنجی چسبناک بود مقدار کمی آرد برنج به خمیر اضافه کنید. و اگر خمیر شیرینی برنجی خشک بود می توانید مقداری گلاب یا هل به خمیر اضافه کنید. خمیر را یه مدت ۲۴ ساعت در درون یک کیسه تمیز قرار دهید و آن را در درون یخچال قرار دهید. بعد از مدت زمان ذکر شده از خمیر گلوله هایی را بردارید و در سینی فر با فاصله آن ها را بچینید.
سپس مهر مخصوص شیرینی را در درون آرد برنج بزنید و بر روی خمیر مهر بزنید.
اگر مهر شیرینی برنجی را در دسترس ندارید می توانید از وسایل استوانه ای شکل برای ایجاد نقش در روی شیرینی برنحی استفاده کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه شیرینی برنجی روی شیرینی ها مقداری تخم خرفه بپاشید سپس قالب فر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
بعد از خنک شدن شیرینی برنجی آن ها را در درون دیس شیرینی بچینید. می توانید این شیرینی های خوشمزه رابه عنوان عصرانه همراه با چای میل کنید. امیدوارم از طرز تهیه شیرینی برنجی نهایت لذت را برده باشید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید.