ترشی هویج و لبو
#ترشی_هویج_و_لبو
مواد لازم: هویج ؛سرکه؛ نمک.
شیشه را با هویج پوست کنده پر می‌کنیم و مقداری نمک لابلای هویج‌ها می‌پاشیم و شیشه را از سرکه خوب سفید جوشانیده پر می‌کنیم، ترشی بعد از ۶ ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر مرغوبیت بالا تر خواهد داشت.
ترشی لبو:
چی لازم داریم:
لبو ؛ سرکه سفید؛ تخم گشنیز ؛ سیاه دانه؛ دانه فلفل سیاه؛ نمک؛ شکر؛ ساقه رزماری .
در ظرفی مقداری لبو و آب بریزید " آب به مقداری که روی لبو ها را بگیرد" میگذاریم 5/1ساعت بپزد سپس درآبکش ریخته و خرد می کنیم بعد در شیشه ریخته و شکر و سرکه را10دقیقه جوشانده و و روی لبوها ریخته و تخم گشنیز و سیاه دانه و همه ادویه جات را ریخته و درش را بسته یک هفته بعد آماده است.
من لبوهای پخته را با قالب شیرینی قالب میزنم و بعد در تهیه ترشی و مربا استفاده می کنم
مواد لازم: هویج ؛سرکه؛ نمک.
شیشه را با هویج پوست کنده پر می‌کنیم و مقداری نمک لابلای هویج‌ها می‌پاشیم و شیشه را از سرکه خوب سفید جوشانیده پر می‌کنیم، ترشی بعد از ۶ ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر مرغوبیت بالا تر خواهد داشت.
ترشی لبو:
چی لازم داریم:
لبو ؛ سرکه سفید؛ تخم گشنیز ؛ سیاه دانه؛ دانه فلفل سیاه؛ نمک؛ شکر؛ ساقه رزماری .
در ظرفی مقداری لبو و آب بریزید " آب به مقداری که روی لبو ها را بگیرد" میگذاریم 5/1ساعت بپزد سپس درآبکش ریخته و خرد می کنیم بعد در شیشه ریخته و شکر و سرکه را10دقیقه جوشانده و و روی لبوها ریخته و تخم گشنیز و سیاه دانه و همه ادویه جات را ریخته و درش را بسته یک هفته بعد آماده است.
من لبوهای پخته را با قالب شیرینی قالب میزنم و بعد در تهیه ترشی و مربا استفاده می کنم
۳.۱k
۰۱ آذر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۳)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.