غذای مرغ در قفس:

غذای مرغ در قفس:
مواد لازم:
مرغ 1 عدد، زرده تخم مرغ 1عدد، آرد 300 گرم، جعفری خرد شده 1 فنجان، پیاز 1عدد، نمک فلفل زردچوبه و زعفران به مقدار کافی، روغن 250 گرم
اول آرد و روغن و یک قاشق چای خوری نمک مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه کرده و ورز دهید تا خمیرتقریبا نرم و یکنواختی در بیاید بعد روی یک سطح صاف کمی آرد ریخته و خمیر را با وردنه باز کنید طوری ک ضخامت آن نیم سانتی متر باشد سپس نوارهایی به عرض یک سانتی متر و طول 30 سانتی متر ببرید یک قابلمه که مرغ به راحتی داخل آن بتواند قرار گیرد را انتخاب کرده واین نوارها را به صورت مشبک در پشت قابلمه قرار دهید و قسمتهایی را که روی هم قرار می گیرند را با دست فشار داده تا به هم بچسبد سپس زرده تخم مرغ را زده وبا قلم مو روی تمام قسمتهای خمیر بمالید و قابلمه را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار داده تا پخته و کاملا طلایی رنگ شود .یک سیم مسی راازطریق گردن به سینه مرغ وارد کنید تا شکل طبیعی به گردن مرغ بدهد بعد آن رادرفربگذارید تا کباب شود ودر یک سینی گذاشته و قفس را روی آن بگذارید و اطرافش را با جعفری و سیب زمینی خلال شده تزئین کنید .