سرگرمی امروز من،این شیرینی های خشکل و کوچولو موچولو بود..

سرگرمی امروز من،این شیرینی های خشکل و کوچولو موچولو بود...
شیرینی نارگیلی کاملا نرم و خوشمزه،درست مثل بازاریا.

شیرینی نارگیلی

شکر ۲۵۰ گرم
روغن ۷۰ گرم
پودر نارگیل ۱۲۵ گرم
آبلیموی تازه نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
سفیده تخم مرغ سه عدد (۱۰۰ گرم)

Insta:deh_kade_ghaza

یک نکته مهم تو شیرینی نارگیلی مقدار مواده که باید دقیق باشه.
اول سفیده و پودر نارگیل و شکر رو تو غذاساز بریزین و خوب بزنین تا یکدست بشه.(اینکار واسه نرم شدن شیرینی لازمه).بعد توی قابلمه بریزین و بذارین رو شعله ملایم و هم بزنین تا شکر کاملا آب شه و مواد داغ بشه طوری که دستو بسوزونه.روغنو گرم کنین و بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست شه و از رو شعله بردارین و وانیل و آبلیمو رو بهش اضافه کنین.بذارین خنک شه.فر رو روشن کنین.کف سینی فر رو دو لایه کاغذ روغنی بندازین چون شیرینی نارگیلی زود میسوزه.وقتی مواد خنک شد داخل قیف یکبار مصرف بریزین و سر قیف رو برش بدین و مواد رو با فاصله داخل سینی قیف بزنین.فاصله زیادی لازم نیست.بمدت یک ربع تا بیست دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه قرار بدین.اگه دوست داشتین روشو گریل کنین.
نوش جان