آشخیار

#آش_خیار


(این مقدار مواد برای دو نفره)
موادلازم:
دوتا خیار چاق و تُپل
سیصد گرم گوشت ترجیحاً آبگوشتی
عدس و لپه نصف لیوان
کشک به مقدار لازم
نعنا داغ
پیاز داغ
نمک و زردچوبه
بلغور گندم(دلخواه)

طرزتهیه:
اول از همه گوشت رو با چندحبه سیر و زردچوبه میذارم یکم بپزه .
خیار هارو به اندازه بند انگشت خورد میکنم و تخمه های داخلشو در میارم با عدس و لپه به گوشت اضافه میکنم. اگه دوست دارین که تیکه های خیار شکلش رو حفظ کنه و خیلی لِه نشه . نیم ساعت آخر پخت به آش اضافش کنید
در آخر هم یه پیازو نگینی خورد و سرخ میکنم و با نعنا داغ و کشک به آش اضافه میکنم،نمکش رو هم میزون میکنم و تاماااام
. واسه روی آش هم از پیاز داغ خلالی و نعنا داغ استفاده کردم .