:

:
کتلت کدو سبز بدون روغن

مواد اولیه :
برای 2 نفر
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم تخم مرغ 1عدد
آرد نصف لیوان
پیاز 1 عدد
کدو سبز 4 عدد
ماست چکیده به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده کنید و اب اضافه آن را بگیرید.کدو سبز را نیز شسته و با چاقو کمی رویش را بتراشید تا خارهای آن کنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.
آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و کدو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چکیده و نمک ریخته و سرو کنید.

نکات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد کتلت اضافه کنید.
2)این کتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو کنید.
3)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به کتلت اضافه کنید.
نوش جان