شیرینی بیسکوتی باطعم پرتقال

شیرینی بیسکوتی باطعم پرتقال


براتون امروز یه شیرینی بیسکویتی خیلی خوش عطر اوردم ، با عطر و طعم پرتقال
برای عصرونه کنار چایی عالی هست، تاکید می کنم بافت بیسکویتی داره،
مواد لازم
ارد ۳۲۰گرم
نشاسته ذرت ۳۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
کره ۱۲۵گرم
پودرقند ۱۲۵گرم
پوست پرتقال رنده شده ۱ق غ (تقریبا پوست دوتا پرتقال میشه)
همه مواد اولیه رو از نیم ساعت قبل داخل محیط اشپزخونه بذارید ، کره ، پودرقند و پوست پرتقال رو با قاشق خوب هم بزنید و بعد با همزن شروع کنید به زدن تا وقتی که کاملا سیک و سفیدرنگ بشه ، بعدش تخم مرغ رو اضافه کنید و یه دور دیگه بزنید ، حالا مخلوط ارد و‌نشاسته ذرت رو تو چند مرحله اضافه کنید ، بهتره مقدار اخر ارد رو خیلی با احتیاط اضافه کنید چون ممکنه میزان کمتری احتیاج بشه ،
حالا خمیر رو به قطر ۳میل باز کنید و قالب بزنید ، و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰الی ۱۵دقیقه، لطفا خواستون بهش باشه ، چون فرهای مختلف شرایط مختلفی دارن و پخت داخلشون کاملا متفاوت هست ، مدت پخت تا زمانی هست مه زیر شیرینی طلایی رنگ بشه ، اگه بیشتر بمونه واقعا سفت میشه ، بعد از اینکه خنک شد من با بریلو تزیینش کردم
نکته مهم در مورد رنده کردن پوست پرتقال هست که مواظب باشید سفیدی پرتقال رو رنده نکنید چون باعث تلخی شیرینی میشه و از پرتقال خوش عطر استفاده کنید